Ciasteczka z białą czekoladą

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (41 głosów)

Pyszne i banalnie proste do zrobienia ciasteczka z kawałkami białej czekolady i orzechami. Tym razem użyłam orzechów laskowych, na które właśnie jest sezon. Mogą to też być orzechy nerkowca, włoskie czy pekan. Ciasteczka szybko się robi i jeszcze szybciej znikają z talerza :-) Ciasteczka wyciągamy z piekarnika gdy są jeszcze miękkie w środku, mają zastygnąć po ostudzeniu. 0

41 4.8

kwestiasmaku

Z orzechami lub migdałami

biała czekolada

orzechy laskowe

Składniki

ok. 16 sztuk

100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 duże jajko
1/2 łyżeczki sody
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g (1 i 1/4 szklanki) mąki pszennej
200 g białej czekolady*
1/2 szklanki obranych ze skorupek orzechów laskowych lub migdałów

Przygotowanie

Masło pokroić i ocieplić w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Orzechy laskowe lub migdały zgrubnie posiekać. Włożyć na patelnię i lekko zrumienić co chwilę mieszając. Odłożyć na talerz.
Miękkie masło ubić na jasny krem razem z cukrem pudrem (ok. 5 minut). Dodać jajko i ubijać jeszcze przez ok. 3 minuty.
Do oddzielnej miski wsypać mąkę, dodać sodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Przesypać do ubitej masy i wymieszać szpatułką.
Dodać posiekane orzechy i pokrojoną w kosteczkę czekoladę (każdą kosteczkę przekroić na 4 części). Delikatnie wymieszać szpatułką.
Dużą blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę po około 1 łyżce z zachowaniem odstępów. Poprawić nieco kształt masy palcami formując półkulę.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 10 - 11 minut aż brzegi ciasteczek zaczną się rumienić ale środek będzie jeszcze miękki (zesztywnieje po ostudzeniu).

Wskazówki

* Połowę białej czekolady można zastąpić suszoną żurawiną (ok. 4 łyżek) lub ciemną czekoladą. Można też dać mniej białej czekolady niż podane w przepisie.

Dodaj notatkę