Ciasto Krówka Bananówka

Zapisz (7457)

Drukuj

Czytaj opinie

Przepszyne ciasto! Goście pytali o przepis. Łatwe w wykonaniu i bardzo efektowne. Polecam :)

Ania

Polecam gorąco! Zgadza się, że z każdym dniem jeszcze lepsze! Efektownie wygląda a nie jest aż tak czasochłonne.

Madzia

Niebo w gębie. Nawet Ci co nie lubią ciast z bananem byli zachwyceni. Po prostu rewelacja.

Ratowniczka

Mniam jakie dobre, ten krem budyniowy jest perfekcyjny.

Iwa

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Kolejne ciasto bez pieczenia w repertuarze Kwestii Smaku :-) Herbatniki z ząbkami przełożone masą budyniową, masą krówkową (kajmakową) oraz plasterkami bananów. Udekorowane bitą śmietaną. Mimo, że ciasto zawiera świeże banany, dość długo zachowuje świeżość. Znacznie ułatwimy sobie jego przygotowanie jeśli wcześniej ugotujemy budyń i będzie miał czas na ostudzenie. Można przyspieszyć studzenie budyniu wstawiając miskę z budyniem do większego naczynia z zimną wodą (lub wystawiając na balkon jeśli jest zimno). 0

135 4.83

kwestiasmaku

Banoffee pie bez pieczenia

kajmak

Proste i pyszne ciasto bez pieczenia Banoffee Pie, z masą krówkową, budyniową, bitą śmietaną i bananami.

Składniki

ok. 25 porcji

Krem budyniowy

1 litr mleka
2 żółtka
3 pełne łyżki mąki pszennej
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
200 g masła

Oraz

400 g herbatników petit beurre
1 puszka ok. 500 g masy krówkowej
3 - 4 banany
1/4 cytryny
500 ml śmietanki kremówki 36% (b. zimnej)
4 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Krem budyniowy

Odlać 1 szklankę mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną oraz cukrem.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch) - budyń można przygotować wcześniej.
Miękkie masło ubić mikserem na puszystą masę, następnie, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając.

Złożenie ciasta

Formę 21 cm x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Rozsmarować 1/4 ilości kremu budyniowego, na wierzchu położyć plasterki bananów uprzednio skropione sokiem z cytryny.
Przykryć kolejną 1/4 ilością masy budyniowej a następnie położyć warstwę herbatników. Rozsmarować masę kajmakową (odłożyć 2 łyżki masy kajmakowej do dekoracji) i znów położyć herbatniki. Na wierzchu posmarować resztą masy budyniowej, przykryć herbatnikami i wstawić do lodówki.
Ubić zimną śmietankę z cukrem pudrem na sztywno, wyłożyć na cieście i skropić roztopioną odłożoną masą kajmakową. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Dodaj notatkę