Ciasto kruche ze śliwkami i bezą

Mistrzostwo świata. Takich połączeń ciasta kruchego owoców i bezy się obawiałam, że coś zepsuję. Tego ciasta nie da sie zepsuć. Jest przepyszne.

No pyszne jest! Zawsze dodaję smalcu do kruchego, polecam.

Jest świetne, tylko małe ? zrobiłam i juz połowy nie ma. Następnym razem podwójną porcja, duża blacha ?

Ciasto pyszne, słodkie w sam raz. Robiłam z mrożonych śliwek obsypanych maka ziemniaczaną.

Przepyszne!!! Idealne ciasto ze śliwkami!!! Upiekłam w tortownicy 28cm i wyszlo wspaniałe, piekłam dłużej niż w przepisie. Dziękuję i polecam!!!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (99 głosów)

Popularne ciasto Pleśniak w sezonowej odsłonie ze śliwkami. Kruchy spód przykryty warstwą owoców, puszystą bezą i kruszonką ze startego ciasta. W sam raz na leniwy weekendowy podwieczorek :-) Ciasto jest baradzo łatwe do zrobienia. Nie trzeba wcześniej podpiekać spodu, wszystkie warstwy pieczemy jednocześnie. 0

99 4.83

kwestiasmaku

"Pleśniak" ze śliwkami

Popularne ciasto Pleśniak w wersji ze śliwkami. Najprostsze i błyskawiczne do zrobienia! Kruchy spód przykryty warstwą owoców, bezą i kruszonką ze startego ciasta.

Składniki

Ciasto

2 szklanki mąki pszennej
60 g (6 łyżek) cukru pudru
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g masła*
4 żółtka

Owoce

ok. 350 g śliwek   węgierek

Beza

4 białka
szczypta soli
1 szklanka cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Ciasto

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym, proszkiem do pieczenia i pokrojonym na małe kawałeczki zimnym masłem. Zagnieść ciasto kruche (na stolnicy siekając składniki lub mikserem - mieszadłem, ewentualnie ręką rozdrabiając składniki na małe okruszki ciasta), na koniec dodać żółtka i połączyć składniki w jednolite ciasto.
Uformować z niego kulę w razie potrzeby podsypując mąką, włożyć do lodówki na czas przygotowywania reszty składników.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach 21 cm x 28 cm lub tortownicę 27 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Beza i pieczenie

Połowę ciasta rozwałkować podsypując mąką i wyłożyć na spód przygotowanej formy, brakujące miejsca można wylepić palcami, spód podziurkować widelcem.
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na ćwiartki, ułożyć je rozcięciem ku górze na spodzie ciasta.
Beza: białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie cały czas ubijając dodawać w odstępach czasowych po łyżce cukier. Gdy cukier się skończy ubijać pianę jeszcze przez ok. 2 - 3 minuty aż cały cukier się rozpuści. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować.
Na śliwkach rozsmarować bezę i posypać odłożonym ciastem startym na tarce o dużych oczkach. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.