Ciasto Monaco - bez pieczenia
To nowe ciasto powstało w mojej głowie jako letnia alternatywa dla Eklerka :) czyli ciasta bez pieczenia na krakersach. W mojej letniej wersji, którą nazwałam Monaco, są biszkopty lekko nasączone herbatą z cytryną lub likierem Amaretto. Jest ten sam krem z mascarpone i budyniu oraz coś nowego na wierzch - kisiel z owocami lata! Tego jeszcze nie było! Nie galaretka, ale cienka warstwa kisielu i zanurzonych w nim owowów: malin, borówek, porzeczek i jagód. W ten sposób otrzymamy ciasto bez pieczenia i bez żelatyny.
Mam nadzieję, że spodoba się Wam to lekkie ciasto na lato, jeśli oczywiście jesteście fanami takich deserów.
0
8
4.63
kwestiasmaku Ciasto Monaco - bez pieczenia
Ciasto na lato na biszkoptach, z kremem budyniowym z mascarpone oraz owocami w kisielu
Składniki
ok. 30 porcji
- 625 ml mleka
- 6 łyżek cukru
- 2 op. budyniu śmietankowego
- 1 kisiel truskawkowy (na 500 ml wody)
- 250 g owoców (maliny, borówki, jagody, porzeczka)
- 500 g mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru
- ok. 150 g biszkoptów
- 6 łyżek nasączenia*
Przygotowanie
- W garnku zagotować 500 ml mleka. Resztę mleka (125 ml) wymieszać z proszkami budyniowymi.
- Gdy mleko zacznie kipieć dodać cukier i wymieszać. Następnie do gotującego się mleka wlać rozpuszczone proszki budyniowe i energicznie wymieszać rózgą.
- Gotować minutę a następnie odstawić z ognia i przełożyć do miski. Na wierzchu położyć kawałek folii spożywczej i całkowicie ostudzić (np. na balkonie).
- Ugotować kisiel zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstawić do ostudzenia. W przestudzony kisiel wmieszać owoce.
- Mascarpone włożyć do misy miksera i ubijać z cukrem pudrem do podwojenia objętości (około 1 - 2 minuty). Następnie dodać ostudzony budyń i zmiksować na jednolity krem.
- Formę 24 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów. Skropić je nasączeniem.
- Wyłożyć krem a następnie wyłożyć kisiel z owocami. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Wskazówki
* likier pomarańczowy lub migdałowy amaretto lub posłodzona czarna herbata z cytryną
Ciasto Monaco 
Ciasto Monaco
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
