Ciasto z brzoskwiniami
0
51
4.63
kwestiasmaku Ciasto z brzoskwiniami
Wilgotne ciasto z brzoskwiniami, z dodatkiem jogurtu
Do odmierzania składników używamy kubeczka po jogurcie 150 g.
Składniki
- 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego (150 g)
- 4 jaja
- 2 kubeczki cukru
- 1 cukier wanilinowy
- 1 kubeczek oleju roślinnego
- 3 kubeczki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 700 g brzoskwiń
Lukier
- sok z 1/2 cytryny lub pomarańczy
- ok. 2/3 szklanki cukru pudru
Przygotowanie
- Jogurt wyłożyć do miseczki, umyć kubeczek, osuszyć go i używać do odmierzenia składników.
- Jajka ocieplić (w temperaturze pokojowej lub misce z ciepłą wodą).
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach 24 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Jajka wbić do miski, dodać cukier oraz cukier wanilinowy i ubijać przez około 7 minut na puszystą, jasną masę.
- Wlać jogurt oraz olej roślinny i zmiksować krótko, na minimalnych obrotach miksera, przez kilkanaście sekund.
- Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksować, tylko do połączenia się składników.
- Ciasto wyłożyć do formy, wyłożyć połowę brzoskwiń pokrojonych w kostkę i delikatnie wcisnąć je w ciasto, następnie wyłożyć resztę brzoskwiń pokrojonych w półksiężyce.
- Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut, do suchego patyczka.
- Wyjąć z piekarnika i polać lukrem: podgrzać sok z cytryny lub pomarańczy i wymieszać z cukrem pudrem.
Ciasto z brzoskwiniami 
Ciasto z brzoskwiniami