Ciasto z wiśniami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(30 głosów)
Pyszne i łatwe do przygotowania ciasto kruche z wiśniami, budyniem i kruszonką. Idealne na podwieczorek do popołudniowej herbaty :-)
Sezon na wiśnie jest dość krótki a ciasta z ich dodatkiem wyborne. Kwaśne wiśnie świetnie przełamują słodycz ciasta. Mają skoncentrowany i niepowtarzalny smak. Można je zamrozić i z powodzeniem wykorzystywać w zimie do ciast, tortów i innych wypieków. Używa się ich nie tylko do dań słodkich, ale i do wytrawnych. Tutaj znajdziecie wszystkie przepisy na wiśnie.
0
30
4.47
kwestiasmaku Ciasto z wiśniami
Ciasto kruche z wiśniami, budyniem i kruszonką
Składniki
CIASTO KRUCHE
- 2 szklanki (300 g) mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- 200 g masła (zimnego)
- 1 jajko
WIŚNIE
- 500 g wiśni
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
BUDYŃ
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 850 ml mleka krowiego lub kokosowego
- 6 łyżek cukru
Przygotowanie
CIASTO KRUCHE
- Prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Do miski wsypać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, cukier oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Rozdrabniać składniki aż powstanie drobna kruszonka (palcami, mieszadłem miksera lub siekać nożem na stolnicy).
- Dodać jajko i połączyć składniki w gładkie oraz jednolite ciasto. Uformować kulę, podzielić na 2 części.
- Jedną część ciasta włożyć do lodówki, drugą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi spód formy, ugnieść palcami na równy placek. Podziurkować widelcem.
WIŚNIE
- Wiśnie opłukać, osuszyć i usunąć pestki. Wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Budyń
- Ugotować budynie: odlać 2/3 szklanki mleka i wymieszać z proszkami budyniowymi, resztę mleka zagotować z dodatkiem cukru.
- Gdy mleko zacznie kipieć wlać do niego rozpuszczone budynie i cały czas energicznie mieszać rózgą aż powstanie jednolita masa bez grudek. Zagotować i odstawić z ognia.
PIECZENIE
- Wiśnie wraz z powstałym sokiem wyłożyć na spód z ciasta, następnie wyłożyć na nie gorący budyń. Na wierzchu zetrzeć odłożone ciasto z lodówki (na tarce o dużych oczkach) i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec przez ok. 40 - 45 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Posypać cukrem pudrem. W razie potrzeby odczekać przed pokrojeniem aż ciasto trochę stężeje.
Ciasto z wiśniami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
