Clafoutis
To francuski, tradycyjny deser, do którego można dodać mix różnych owoców jagodowych. Clafoutis to ciasto naleśnikowe z dodatkowo ubitymi jajkami, dzięki czemu na wierzchu tworzy się słodka i złota skorupka. Polecam na podwieczorek i kiedy będziecie chcieli wykrzystać nadmiar owoców. Świetnie smakuje z lodami!
0
5
5
kwestiasmaku Clafoutis
Z owocami lata - malinami, truskawkami i borówkami amerykańskimi
Clafoutis czyli rodzaj pieczonego naleśnika z dużą ilością owoców.
Składniki
4 - 6 porcji
- 500 g mieszanki owoców: truskawek, malin i borówek amerykańskich
- 3 jajka + 2 żółtka (temp. pokojowa)
- 90 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 70 g roztopionego masła (ostudzonego)
- 300 ml letniego (lekko ciepłego) mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- cukier puder
- dla chętnych: lody waniliowe do podania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować naczynie żaroodporne o średnicy ok. 23 cm lub 20 x 30 cm. Posmarować je masłem i wysypać mąką.
- Truskawki i borówki opłukać, osuszyć. Truskawki pokroić na połówki jeśli są duże. Wymieszać wszystkie owoce: truskawki, borówki i maliny.
- Jajka i żółtka dokładnie ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodać mąkę oraz sól i zmiksować do połączenia się składników.
- Dodać masło (roztopione i ostudzone) i energicznie zmiksować. Teraz dodawać w małych ilościach mleko (letnie, lekko ciepłe) i ciągle ubijać. Na koniec dodać ekstrakt z wanilii.
- Mieszankę wylać do przygotowanej formy i rozłożyć owoce. Piec przez ok. 40 - 45 minut. Jeśli pod koniec naleśnik będzie już za bardzo się rumienił, można zmniejszyć temp. do 170 stopni C.
- Posypać cukrem pudrem i podawać np. z lodami.
Clafoutis
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
