Crostini z guacamole i wędzonym łososiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Proste, a pyszne! Gdy znudziły się już zwykłe kanapki lub szukacie pomysłów na przekąski na imprezę. Świetne do kieliszka białego wina czy prosecco, lub po prostu na śniadanie czy kolację. Jeśli lubicie świeżą kolendrę, możecie zastąpić nią koperek, będzie też super. 31

62 4.87

kwestiasmaku

Małe grzanki z bagietki posmarowane pastą z awokado, z wędzonym łososiem i sosem czosnkowym z koperkiem.

Składniki

1/2 długiej bagietki lub 1 mniejsza
100 g łososia wędzonego
1 awokado
1 ząbek czosnku
sok z cytryny
oliwa extra vergine
koperek
2 łyżki majonezu
1 łyżka gęstej śmietany

Nie wygaszaj

Dodaj notatkę

Przygotowanie

Bagietkę pokroić ukośnie na cienkie kromki, opiec w tosterze, piekarniku lub na patelni. Czosnek obrać i przekroić na pół. Jedną połówką czosnku natrzeć grzanki, następnie drobno ją zetrzeć i wykorzystać do guacamole. Drugą połówkę czosnku również zetrzeć i wykorzystać do sosu.
Guacamole: awokado przekroić wzdłuż na pół, wyjąć pestkę, następnie wyjąć miąższ łyżką. Pokroić w kosteczkę na talerzu, dodać czosnek, skropić łyżeczką soku z cytryny, łyżeczką oliwy, doprawić solą oraz pieprzem. Wymieszać i częściowo rozgnieść miąższ widelcem.
Pastę z awokado wyłożyć na grzanki. Dodać cząstki wędzonego łososia, skropić go sokiem z cytryny, doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Sos: majonez wymieszać ze śmietaną, łyżeczką soku z cytryny, startą połówką czosnku, solą i pieprzem. Następnie dodać łyżeczkę drobno posiekanego koperku i wymieszać. Wyłożyć sos na grzanki, udekorować koperkiem.