Curry z cukinią i krewetkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(20 głosów)
Jeśli potrzebujecie szybkich, smacznych i mało skomplikowanych dań na co dzień, koniecznie skuście się na to curry. Uproszczone przygotowanie i satysfakcjonujący smak. Sezonowa cukinia, krewetki i sos curry, podawane z ryżem i zieleniną.
0
20
4.9
kwestiasmaku Curry z cukinią i krewetkami
Łatwe, szybkie i pyszne!
Składniki
2 porcje
- 125 g krewetek
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 cukinii
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 200 ml mleka kokosowego
- 200g pomidorów z puszki lub 1 pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka sosu rybnego
- olej kokosowy
- bazylia
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić, oczyścić, osuszyć i wymieszać z sosem sojowym.
- Cukinię pokroić w kosteczkę i podsmażyć, najpierw na suchej patelni, potem dodać łyżeczkę oleju. Odłożyć na talerz.
- Na patelnię włożyć pastę curry, łyżkę oleju i chwilę podsmażać. Dodać mleko kokosowe oraz zmiksowane pomidory z puszki bez skórek (lub świeży zmiksowany bez skórki i nasion) i zagotować.
- Doprawić solą oraz pieprzem i dodać starty czosnek oraz sos rybny. Gotować bez przykrycia przez ok. 5 minut.
- Włożyć krewetki i gotować przez pół minuty, dodać podsmażoną cukinię oraz liście bazylii. Gotować jeszcze przez około pół minuty. Podawać z ugotowanym ryżem.
Propozycja podania
- 100 g ryżu jaśminowego
Curry z cukinią i krewetkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
