Dorsz po koreańsku
Być może wydaje się Wam, że dużo ostatnio na blogu dań w stylu koreańskim ;) ale zapewniam, że u nas w domu te dania są bardzo popularne, szczególnie młodzież za nimi przepada. Dania te są bardzo uproszczoną, domową wersją koreańskich potraw;) W związku z tym, że jedno z dzieci nie je mięsa, kombinuję również wersje bezmięsne. Dzisiaj więc jeden z moich szybkich dań z dorszem w błyskawicznym sosie koreańskim.
Jako dodatki sprawdzi się ryż (polecam jaśminowy) oraz zielone warzywa np. brokuł, fasolka czy inna dowolna surówka.
0
21
4.86
kwestiasmaku Dorsz po koreańsku
Filety dorsza (lub innej białej ryby) w sosie koreańskim
Składniki
3 porcje
- 450 g filetów ryby (np. polędwicy z dorsza)
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
Sos
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki słodkiego sosu chilli
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
Przygotowanie
- Filety pokroić na mniejsze kawałki. Doprawić czosnkiem, papryką, pieprzem oraz odrobiną sol (nie za dużo, bo sos będzie słony). Można zamarynować wcześniej jeśli mamy czas.
- W garnuszku wymieszać i zagotować składniki sosu.
- Rozgrzać patelnię na średnim ogniu, wlać olej roślinny, ułożyć kawałki ryby. Obsmażyć z każdej strony na złoty kolor, delikatnie przewracając na drugą stronę, dopiero po odpowiednim podsmażeniu pierwszej.
- Zmniejszyć ogień i polać rybę sosem. Po chwili odstawić z ognia.
- Podawać z ugotowanym ryżem, surówką z kapusty i opcjonalnie kawałkami ananasa.
Propozycja podania
np. ryż / ananas / surówka ze świeżej kapusty
Dorsz po koreańsku
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
