Dorsz smażony w cieście
Uniwersalny przepis, który sprawdzi się nie tylko w piątek. Szybki sposób na przygotowanie ryby. Obiad, który ze smakiem zajadają wszyscy domownicy, a w szczególności dzieci.
Do takiego zestawu polecam dodać frytki oraz surówkę, np. z kapusty pekińskiej.
Świeży dorsz będzie tutaj bardzo dobry, ale inne gatunki białej ryby również. Pamiętajcie o dokładnym rozmrożeniu i osuszeniu mrożonych ryb, aby pozbyć się zbędnej wilgoci.
0
101
4.5
kwestiasmaku Dorsz smażony w cieście
Można też użyć innej ryby (filetów) o białym mięsie.
Składniki
4 porcje
- 1 kg filetów z dorsza
- 1 szklanka (160 g) mąki
- 1 jajko
- ok. 1/2 szklanki mleka
- sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonych ziół np. tymianku lub oregano
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Filety dorsza rozmrozić jeśli były mrożone. Dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem i ziołami.
- Do miski wsypać mąkę, dodać jajko, sól i pieprz. Ciągle energicznie mieszając rózgą wlewać mleko, aż ciasto będzie gładkie (ma być raczej gęste).
- Rozgrzać tłuszcz na patelni, obtaczać rybę w cieście i kłaść na patelnię. Smażyć partiami, na umiarkowanym ogniu, przez ok. 5 minut z każdej strony, na złoty kolor.
Propozycja podania
frytki lub ziemniaki / surówka z kapusty kiszonej, białej lub pekińskiej
Dorsz smażony w cieście
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
