Dorsz w sosie bazyliowym z pomidorkami koktajlowymi

Przepyszny dorsz, jeszcze takiego nigdzie nie jadłam! Super smaki, pyszny sos bazyliowy, szybkie danie do powtórzenia!

Dałam halibuta zamiast dorsza. Dawno nie jadłam tak pysznego obiadu. Polecam.

Danie może mało fotogeniczne, ale za to przepyszne. Sosik wyszedł fajnie kremowy, podałam z puree ziemniaczanym i było bardzo smaczne.

Moja siedmiolatka, wcale nie miłośniczka dorsza, orzekła, że danie wyborne! Od siebie dorzuciłam krewetki ;) Dla miłośników sosików, przepis polecany w ciemno!

Pychota! Danie szybkie do zrobienia. Po zrobieniu pesto, wydaje się być dość ostre, ale po zmieszaniu go z zawartością na patelni jest pychota!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Szybki przepis na przepyszny obiad z polędwiczki z dorsza, gotowanej w sosie bazyliowym z pomidorkami koktajlowymi i parmezanem. Smak lata i włoskich wakacji! 0

41 4.88

kwestiasmaku

pesto

pomidorki koktajlowe

Składniki

3 porcje

400 g filetu z dorsza
sól, pieprz, 1/3 łyżeczki mielonej papryki
1 łyżka mąki
2 - 3 ząbki czosnku
1 doniczka bazylii
2 łyżki tartego parmezanu
3 łyżki oliwy
150 g pomidorków koktajlowych
80 ml bulionu drobiowego
80 ml śmietanki 30%

Przygotowanie

Filet pokroić na 3 porcje. Doprawić solą, pieprzem oraz mieloną papryką, następnie oprószyć mąką.
W rozdrabniaczu (mini melakserze) zmiksować obrany czosnek, listki bazylii, parmezan i 2 łyżki oliwy. Otrzymane pesto doprawić solą i pieprzem.
Rozgrzać patelnię, wlać 1 łyżkę oliwy i włożyć dorsza. Smażyć przez ok. 3 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Dodać pokrojone pomidorki koktajlowe i rozmieścić je wkoło dorsza, smażyć przez minutę.
Wlać bulion i zagotować. Gotować przez ok. 1 minutę, następnie przewrócić delikatnie polędwiczki na drugą stronę i powtórzyć gotowanie.
Dodać śmietankę, wymieszać (np. potrząsając patelnią), a następnie zagotować.
Dodać zmiksowane pesto z bazylii i wymieszać je z sosem. Gotować przez ok. 1 minutę.