Dorsz zapiekany po włosku
Sposób na smaczny obiad z piekarnika, w postaci zapiekanych filetów dorsza w upieczonych pomidorkach koktajlowych, z oliwkami, czerwoną cebulą i papryką. Oczywiście, jak na włoski przepis przystało, wszystko skrapiamy oliwą extra vergine i doprawiami włoskimi ziołami.
Idealnym dodatkiem będzie puree ziemniaczane, na którym kładziemy upieczoną rybkę. Sos z pieczenia bardzo fajnie łączy się z ziemniakami i całe danie jest nie tylko zdrowe ale też bardzo smaczne.
0
22
4.82
kwestiasmaku Dorsz zapiekany po włosku
Z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, czerwoną cebulą i papryką
Dorsz zapiekany po włosku, z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, czerwoną cebulą, papryką, chili oraz białym winem.
Składniki
3 - 4 porcie
- 350 g polędwicy z dorsza
- 3 łyżki oliwy extra
- 350 g pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- 1 podłużna czerwona papryka
- 1 papryczka chili
- 1 czerwona cebula
- po 1/2 łyżeczki suszonego oregano, tymianku i rozmarynu
- 60 ml białego wina
- 70 g zielonych oliwek wydrylowanych
- świeża bazylia
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 230 stopni C.
- Dorsza pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem i wysmarować 1 łyżką oliwy.
- Do formy żaroodpornej włożyć pomidorki koktajlowe, obrane i przepołowione ząbki czosnku, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną papryczkę chili bez nasion, pokrojoną na półplasterki czerwoną cebulę.
- Doprawić solą, pieprzem, oragano, tymiankiem i rozmarynem. Skropić 2 łyżkami oliwy i wymieszać. Wstawić do piekarnika na 20 minut.
- Wysunąć upieczone warzywa z piekarnika, polać je białym winem, ułożyć filety dorsza i delikatnie wcisnąć je w sos. Posypać oliwkami i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec bez przykrycia przez 15 minut.
- Wyjąć zapiekankę z piekarnika, posypać bazylią i podawać np. na purée ziemniaczanym.
Propozycja podania
purée ziemniaczane
Dorsz zapiekany po włosku 
Dorsz zapiekany po włosku
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
