Dynia w occie - dynia marynowana
To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część pierwsza - Tradycyjne przepisy część 1. Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw.
0
28
4.21
kwestiasmaku Dynia w occie - dynia marynowana
Dynia w occie na słodko, bez pasteryzowania, w zalewie słodko-kwaśnej
Składniki
- dynia
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1 szklanka cukru
- przyprawy: goździki, cynamon, ziele angielskie, anyż
Przygotowanie
Sposób 1
- Dynię umyć i pokroić na kilka mniejszych kawałków. Obrać, usunąć nasiona ze środka, miąższ pokroić w kostkę. Ułożyć w słoikach, dodać przyprawy (cynamon i anyż pokroić na mniejsze części).
- Zagotować wodę z dodatkiem octu, cukru i szczypty soli. Gorącą zalewą zalać dynię i zakręcić pokrywkami. Pasteryzować przez ok. 30 minut. O pasteryzacji można przeczytać tutaj.
Sposób 2
- Dynię umyć i pokroić na kilka mniejszych kawałków. Obrać, usunąć nasiona ze środka, miąższ pokroić w kostkę.
- Dynię wrzucić na wrzątek i po pół minucie odcedzić. Włożyć do słoików.
- Zagotować wodę z dodatkiem octu, cukru, szczypty soli i przypraw (cynamon i anyż połamać lub pokroić na mniejsze części).
- Gorącą zalewą zalać dynię, dodać przyprawy. Od razu zakręcić pokrywkami. Słoiki odwrócić do góry dnem i przykryć grubym kocem, zostawić na noc do całkowitego ostudzenia.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
