Fasolka z fetą
Mój chyba ulubiony sposób na fasolkę szparagową, ugotowaną i podaną z fetą, tartym parmezanem, masłem i olwią (lubię tutaj użyć miksu obydwu) oraz z posiekaną natką pietruszki. Można robić oczywiście modyfikacje jak bazylia zamiast natki itp.
Taka fasolka sprawdzi się na samodzielne, letnie danie lub jako dodatek do obiadu, jako sałatka w bufecie sałatkowym, a może nawet do grilla w ogrodzie.
0
8
4.88
kwestiasmaku Fasolka z fetą
Fasolka szparagowa z serem feta
Składniki
4 porcje
- 1 kg fasolki szparagowej
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżka masła
- 4 łyżki startego sera pecorino lub parmezanu
- 100 g sera feta
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- Zagotować duży garnek z wodą, posolić (około 2 łyżeczek soli).
- Fasolkę opłukać, odciąć szypułki. Wrzucić na wrzątek i gotować do miękkości przez ok. 10 minut.
- Fasolkę odcedzić, umieścić z powrotem w garnku, dodać oliwę i masło, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać.
- Posypać połową tartego pecorino lub parmezanu oraz połową natki i delikatnie przemieszać.
- Wyłożyć na talerze i posypać resztą tartego sera oraz pokruszoną fetą i resztą natki pietruszki.
Fasolka z fetą