Filety drobiowe po koreańsku

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Popularne danie w mojej kuchni, zapewne tak też będzie u Was :) Soczyste filety drobiowe w błyskawicznym sosie po koreańsku. Podawane z ryżem oraz surówką z kapusty bądź z ananasem. Jak widzicie często u mnie występuje ananas w takich orientalnych daniach, a to dlatego, że dzieci po prostu go uwielbiają i taki obiad znika calutki z talerzy. Obiad gotowy w pół godziny. 0

52 4.87

kwestiasmaku

olej sezamowy

słodki sos chili

Składniki

4 porcje

500 g filetu drobiowego (kurczaka lub indyka)
sól, pieprz
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 łyżka oleju lub masła klarowanego

Sos

3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki słodkiego sosu chilli
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki ketchupu
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
1 łyżka miodu lub syropu klonowego

Do dekoracji

1/2 podłużnej słodkiej papryki
natka lub kolendra

Przygotowanie

Filety opłukać, osuszyć i pokroić na porcje. Rozbić delikatnie tłuczkiem w najgrubszej części, aby otrzymać filety takiej samej grubości, ok. 1,5 cm.
Doprawić solą (bardzo mało), pieprzem, czosnkiem i papryką.
W miseczce wymieszać składniki sosu.
Rozgrzać dużą patelnię, wlać olej roślinny i dodać filety. Obsmażać na większym ogniu przez ok. 2 - 3 minuty aż mięso będzie lekko zrumienione.
Przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Wlać sos i rozprowadzić go po patelni, następnie zagotować.
Odstawić z ognia i dodać posiekaną paprykę oraz natkę lub kolendrę do dekoracji.
Podawać z ugotowanym ryżem, ananasem lub surówką z kapusty.