Flaczki z boczniaków

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6 (82 głosów)
4.64634
Od dawna robię tę prostą potrawę, ale dopiero niedawno skusiłam się na przygotowanie dla Was tego przepisu i zdjęcia. Okres poświąteczno-noworoczny jest świetną okazją aby sobie o nim przypomnieć, gdyż szukamy wtedy często lżejszych i bezmięsnych dań. Takie flaczki to naprawdę smaczny wegetariański posiłek, który wprowadzi do naszej kuchni nieco urozmaicenia. Polecam! 0
82 4.65

Flaczki z boczniaków

Przepis na flaki z boczniaków - wegetariańską wersję tradycyjnych flaków.

Składniki

2 porcje
  • 1/2 kg boczniaków
  • 1 marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • 1/2 litra bulionu
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oliwy extra
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 czubata łyżeczka mąki
  • przyprawy: sól, pieprz, listek lalurowy, 2 łyżeczki majeranku, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki ostrej, po szczypcie gałki muszkatołowej i imbiru
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

  • Boczniaki opłukać, osuszyć i pokroić na paseczki. Marchewkę oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Włożyć do garnka z dodatkiem 1 łyżki oliwy. Mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
  • Dodać boczniaki i wymieszać. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Wlać bulion i zagotować, dodać listek laurowy, paprykę słodką i ostrą, gałkę, imbir oraz sól i pieprz do smaku. Gotować przez ok. 5 minut.
  • W międzyczasie obrać cebulę i pokroić w kosteczkę. Włożyć na patelnię z 2 łyżkami oliwy i zeszklić ją od czasu do czasu mieszając, przez ok. 7 minut. Na koniec dodać obrany i starty czosnek oraz majeranek, wymieszać i podgrzać, odstawić z ognia.
  • Do gotujących się boczniaków dodać koncentrat pomidorowy oraz zeszkloną cebulę. Na patelnię po cebuli wsypać mąkę i mieszając drewnianą łyżką podsmażać ją przez chwilę aż będzie lekko brązowa. Następnie dolewać stopniowo wywar z boczniaków i mieszać aż składniki się połączą. Przelać do garnka z boczniakami, wymieszać i zagotować.
  • Posypać posiekaną natką i podawać z pieczywem.
  • Flaczki z boczniaków Flaczki z boczniaków

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie