Frytki z batatów
Bataty cieszą się w Polsce niesłabnącą popularnością. Sama jestem ich wielką fanką i cieszę się, że moi domownicy również. Polecam więc moje przepisy na bataty, które znajdują się tutaj.
Polecam szczególnie pieczone bataty (przepis podstawowy, najbardziej uniwersalny) jak i pieczone bataty z pesto i granatem.
Dzisiaj klasyczne cienkie frytki z batatów pieczone w piekarniku, delikatnie przyprawione czosnkiem granulowanym, papryką i oregano. Opcjonalnie można dodać rozmaryn. Po upieczeniu posypujemy natką i podajemy do steka lub samodzielnie na przekąskę z sosem.
0
56
4.61
kwestiasmaku Frytki z batatów
Składniki
2 porcje
- 1 duży batat (ok. 400 g)
- 1/2 łyżki oliwy extra
- po szczypcie pieprzu, papryki oraz czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- opcjonalnie - kawałek gałązki rozmarynu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól morska
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Przygotować dużą blachę (np. z wyposażenia piekarnika) i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
- Batata obrać i pokroić na cienkie słupki. Obtoczyć je w oliwie, następnie doprawić pieprzem (solimy dopiero na koniec, po upieczeniu), papryką, czosnkiem, oregano. Dodać skrobię ziemniaczaną i wymieszać.
- Bataty ułożyć na blaszce z zachowaniem odstępów. Posypać listkami rozmarynu (opcjonalnie). Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 - 23 minuty.
- Po upieczeniu posypać posiekaną natką, a przed podaniem doprawić solą.
Propozycja podania
- sos mojonez (2 łyżki) + ketchup (1/2 łyżki) lub sriracha (1 łyżeczka)
- sos czosnkowy
- sos aioli
Frytki z batatów
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
