Gulasz węgierski z filetu indyka
Gulasz z delikatnego mięsa indyka doprawiony w stylu węgierskim, czyli z dodatkiem papryki (świeżej i sproszkowanej), cebuli i czosnku. Z innych przypraw dodajemy kminek i majeranek, które też są charakterysyczne dla tej kuchni. Jako dodatek do gulaszu można podać kopytka lub inne kluski czy kaszę bulgur. Do tego zielone warzywa jak brokuły i mamy kompletny, szybki do zrobienia obiad.
0
132
4.7
kwestiasmaku Gulasz węgierski z filetu indyka
Składniki
4 porcje
- 600 g fileta z indyka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka mąki
- oliwa
- 1 cebula
- 1 papryka
- przyprawy: 1 liść laurowy, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki kminku
- 250 ml gorącego bulionu
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
Przygotowanie
- Indyka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem oraz startym czosnkiem i obtoczyć mąką pszenną.
- Rozgrzać dużą patelnię, wlać 2 łyżki oliwy i jak będzie już gorąca włożyć mięso. Obsmażyć je z każdej strony, zdjąć z patelni i przełożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy i podsmażyć posiekaną w piórka cebulę i pokrojoną na cienkie paski paprykę. Pod koniec dodać przyprawy.
- Na patelnię wlać gorący bulion, wymieszać i dodać wcześniej obsmażonego indyka.
- Całość gotować ok. 10 minut, czasem zamieszać. Na koniec zagotować z przecierem pomidorowym, doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby.
Gulasz węgierski z fileta indyka
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
