Hiszpański gulasz z ciecierzycą, chorizo i szpinakiem
Szybka do zrobienia "potrawka" z kiełbaski chorizo, z dodatkiem szpinaku, ciecierzycy oraz batatów lub zwykłych ziemniaków. Może być podana z tortillą, ryżem, kaszą orkiszową lub pieczywem. Dobra do bezpośredniego spożycia i sycąca.
Dania z hiszpańską kiełbasą chorizo są gwarancją pełnego smaku i kulinarnej uczty!
0
39
4.69
kwestiasmaku Hiszpański gulasz z ciecierzycą, chorizo i szpinakiem
Z batatami lub ziemniakami
Składniki
4 porcje
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- ok. 200 g kiełbasy chorizo
- 1 batat lub 2 ziemniaki
- 2 szklanki bulionu
- 3 goździki
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 puszka ciecierzycy
- 2/3 szklanki przecieru pomidorowego
- ok. 100 g szpinaku baby
Przygotowanie
- W szerokim garnku na oliwie chwilkę podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją co chwilę mieszając, przez ok. 2 - 3 minuty.
- Kiełbaskę chorizo obrać ze skórki, pokroić na plasterki i dodać do garnka. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut.
- Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę bataty lub ziemniaki. Mieszając smażyć przez ok. 5 minut.
- Wlać gorący bulion i zagotować. W międzyczasie dodać goździki i paprykę wędzoną. Doprawić pieprzem i w razie potrzeby solą. Gotować przez ok. 5 minut (aż bataty i ziemniaki będą miękkie).
- Dodać ciecierzycę oraz przecier pomidorowy i gotować jeszcze przez ok. 3. minuty. Na koniec wymieszać ze szpinakiem i odstawić z ognia.
Hiszpański gulasz z ciecierzycą, chorizo i szpinakiem