Indyk gotowany w delikatnym sosie z zielonym groszkiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (100 głosów)

Delikatny filet z indyka gotowany w lekkim sosie, bez konieczności podsmażenia mięsa. Danie dobre dla dzieci jak i osób na diecie. Groszek dodajemy na koniec gotowania mięsa, można go też zastąpić marchewką i groszkiem. 0

100 4.66

kwestiasmaku

Bez smażenia mięsa!

Składniki

4 porcje, po 224 kcal

400 g filetu z indyka
1 łyżka oliwy
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
2 szklanki bulionu (lub wody z 3 łyżkami sosu sojowego)
100 g zielonego groszku (mrożonego)
2 - 3 łyżki śmietanki 30%
po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
1 łyżka posiekanej natki

Przygotowanie

Filet pokroić na cienkie plasterki. W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz masło. Wlać gorący bulion lub wodę z sosem sojowym, zagotować na większym ogniu.
Na mocno gotujący się bulion wkładać po jednym kawałku mięsa cały czas go gotując. Na koniec doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 12 minut. W międzyczasie rozmrozić groszek (np. przelać go ciepłą wodą na sitku).
Do garnka z mięsem dodać groszek i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Śmietankę wymieszać z mąką oraz z kilkoma łyżkami wywaru z mięsa, dodać do garnka i zagotować. Posypać posiekaną natką.

Dodaj notatkę