Indyk gotowany w sosie
Danie, króre często pojawia się w naszym rodzinnym menu. Filety z indyka gotowane w lekkim sosie śmietankowym z dodatkiem koperku lub natki oraz marchewki. Do podania np. ugotowane ziemniaki lub kasza oraz sezonowa surówka. Polecam!
0
218
4.78
kwestiasmaku Indyk gotowany w sosie
Filety z indyka w sosie ze śmietanką i marchewką
Filety z indyka gotowane w lekkim sosie ze śmietanką i marchewką. Proste i pyszne danie na obiad dla całej rodziny.
Składniki
ok. 6 porcji
- 600 g filetu z indyka (plastry)
- 3 ząbki czosnku
- 3 szklanki bulionu (lub wody z 3 łyżkami sosu sojowego)
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 1 mała marchewka
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 125 ml śmietanki 30%
- po ok. 1,5 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
- 1 łyżka posiekanej natki lub koperku
Przygotowanie
- Filety rozbić nieco tłuczkiem, doprawić solą, pieprzem oraz obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Przygotować patelnię z oliwą oraz garnek (szeroki, duży) i zagotować w nim bulion lub wodę z sosem sojowym.
- Na patelni obsmażać z dwóch stron kolejno plastry indyka (krótko, do lekkiego zrumienienia się mięsa) i wkładać w gotujący się bulion.
- Na koniec na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją, dodać obraną i startą na tarce marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty, przełożyć do garnka z mięsem.
- Doprawić w razie potrzeby solą oraz pieprzem, dodać paprykę w proszku i zioła prowansalskie. Gotować pod przykryciem przez ok. 30 minut, w międzyczasie 2 razy przełożyć mięso na inną stronę.
- Zmniejszyć ogień do minimum, dodać śmietankę i wymieszać. Następnie zagęścić mieszanką mąki pszennej i ziemniaczanej, dodawaną bezpośrednio przez sitko.
- Wymieszać i na nieco większym ogniu zagotować. Gotować przez ok. 3 minuty, pod koniec dodać natkę lub koperek.
Propozycja podania
Ziemniaki i sałata z gęstą śmietaną
Indyk gotowany w sosie
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
