Jajka faszerowane guacamole
Bardzo smaczny i oryginalny sposób na jajka faszerowane znaną i lubianą meksykańską pastą z awokado czyli guacamole. Kremowe awokado doprawione odrobiną czosnku, chili i soku z limonki, wymieszane z pokrojonym i odsączonym pomidorem oraz zieleniną (kolendrą lub - jeśli wolimy - szczypiorkiem). Do tego żółtka i pyszne nadzienie do faszerowanych jajek gotowe. Polecam!
0
33
4.67
kwestiasmaku Jajka faszerowane guacamole
Składniki
3 porcje
- 5 jajek
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/2 ząbka czosnku
- kawałek papryczki chili lub 4 krople tabasco
- 2 łyżeczki oliwy extra vergine
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub szczypiorku
- 1 mały pomidor (1/2 szklanki posiekanego)
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo, zalać zimną wodą, zbić skorupki i zostawić w zimnej wodzie do ostudzenia. Obrać, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka i umieścić je w głębokim talerzu. Rozgnieść widelcem.
- Awokado umyć, przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę, miąższ wybrać łyżką i zgrubnie rozgnieść widelcem. Skropić sokiem z limonki i dodać do żółtek.
- Dodać starty czosnek, posiekaną chili lub tabasco, oliwę, kolendrę lub szczypiorek i doprawić solą oraz pieprzem.
- Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w małą kosteczkę i odsączyć z soku. Dodać do pasty i delikatnie wymieszać.
- Białka wypełnić farszem, następnie udekorować zieleniną i drobno pokrojoną papryczką chili.
Jajka faszerowane guacamole
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
