Jajka po tatarsku
Jajka po tatarsku czyli jajka ugotowane na półtwardo, podawane z sosem tatarskim. Coś pysznego dla miłośników sosu tatarskiego. Klasyczny sos tatarski ma w składzie kapary, ja jednak częściej robię go z samych ogórków i marynowanych grzybów (ja użyłam pieczarek). Sos można przygotować wcześniej i udekorować nim jajka przed podaniem. Jajka w takiej wersji często pojawiają się na moim stole, nie tylko na Wielkanoc.
0
34
4.5
kwestiasmaku Jajka po tatarsku
Składniki
- 5 jajek
- 2 łyżki majonezu
- 80 g marynowanych pieczarek
- 1 ogórek kiszony
- 1 mała cebulka szalotka
- sól, pieprz
- szczypiorek, koperek
Przygotowanie
- Ugotowane jajka przekroić wzdłuż na pół i ułożyć na półmisku rozcięciem do góry. Delikatnie posolić.
- W misce wymieszać pokrojone w małą kosteczkę: cebulę, pieczarki, ogórka z majonezem i zmielonym pieprzem, delikatnie posolić.
- Farsz wyłożyć na jajka. Posypać szczypiorkiem, udekorować koperkiem.
Wskazówki
Jak ugotować jajka: do garnka z ciepłą wodą włożyć jajka, przykryć i postawić na dużym ogniu do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 6 minut. Po upływie tego czasu garnek zdjąć z ognia, wstawić do zlewu i zalać zimną wodą. Po ostudzeniu stłuc skorupkę i zostawić jajka w wodzie jeszcze na chwilę (dzięki temu będą się łatwiej obierały).
Jajka po tatarsku