Jak uprażyć kaszę gryczaną
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(12 głosów)
Szybkie do przygotowania danie, szczególnie gdy mamy już wcześniej uprażoną kaszę. Na patelni podsmażamy kiełbaskę chorizo, a na wytopionym tłuszczu smażymy czosnek, paprykę i kaszę gryczaną. Wszystko doprawiamy papryczką chili i natką pietruszki. Podajemy z pokruszonym białym serem i bazylią, skrapiamy oliwą.
Gdy nie mamy czasu na długie gotowanie warto pamiętać o daniach z jednej patelni (tzw. stir-fry, mieszaj i smaż). Kaszę możemy uprażyć wcześniej, kiełbaskę chorizo dostaniecie w delikatesach i supermarketach. Jeśli jeszcze nie kupowaliście chorizo — hiszpańskiej kiełbaski wieprzowej — koniecznie ją wypróbujcie (zajrzycie także po więcej przepisów na chorizo).
Potrawy tego typu doprawiajcie dowolną zieleniną: natką, szczypiorkiem, kolendrą, bazylią. Eksperymentujcie z różnymi warzywami, np. ugotowanym kalafiorem, brokułem czy fasolką, różnymi kaszami i dodatkami (np. kurczakiem czy krewetkami). Polecam do wypróbowania np. stir-fry z kaszą jęczmienną i krewetkami.
Dla osób z zagranicy polecam zamiast sera białego użyć sera koziego (twarożku lub rolady pleśniowej). Jeśli nie możecie dostać kaszy gryczanej spróbujcie dodać quinoę lub kuskus.
54
12
3.5
kwestiasmaku Jak uprażyć kaszę gryczaną
Składniki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka masła
Przygotowanie
- Mleko z wodą zagotować, na wrzątek wsypać opłukaną na sicie kaszę gryczaną, posolić, dodać masło.
- Gotować na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, do momentu wchłonięcia wody przez kaszę.
- Wstawić pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 125 stopni C na 30 minut.
- Po wyprażeniu pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.
