Kanapka z rzodkiewką, masłem chili i posypką z czarnego sezamu
Pyszne kanapeczki/grzanki z masłem o smaku chili, chrupiącą rzodkiewką oraz posypką z czarnego sezamu. Na śniadanie, kolację lub na poczęstunek dla gości.
Do przyrządzenia masła chili i posypki z czarnego sezamu najłatwiej użyć blendera z pojemnikiem do siekania i rozdrabniania (tzw. rozdrabniacza). Wystarczy włożyć kilka składników do pojemniczka i zmiksować. Zamiast czarnego sezamu możemy użyć czarnuszki.
Liście rzodkiewki są jadalne, więc można je wykorzystać do kanapek zamiast bazylii. Po dokładnym opłukaniu możemy je dodawać także np. do dań stir-fry, podsmażać je tak jak dymkę.
0
3
4.33
admin Kanapka z rzodkiewką, masłem chili i posypką z czarnego sezamu
Składniki
- kilka rzodkiewek
- listki bazylii lub małe liście rzodkiewki
- ulubiony chleb, grzanki lub pieczywo chrupkie
Masło chili:
- ok. 25 g masła
- szczypta soli morskiej
- szczypta startego czosnku
- 1/3 łyżeczki miodu
- kawałek papryczki chili
- 1 łyżeczka pasty chili ze słoiczka (lub ostrego sosu sriracha lub tabasco lub 1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku)
Posypka z czarnego sezamu:
- 3 łyżki czarnego sezamu*
- sól gruboziarnista i czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego lub białego
Przygotowanie
- Masło chili: Masło włożyć do pojemnika rozdrabniacza, dodać sól morską, czosnek i miód, kawałek papryczki chili bez pestek oraz pastę lub sos chili (ewentualnie paprykę w proszku). Wszystko zmiksować na pomarańczowe masło o smaku chili.
- Posypka z czarnego sezamu: Do czystego pojemnika rozdrabniacza wsypać sezam, sól, pieprz i cukier, wszystko zmiksować na posypkę o różnej wielkości ziaren.
- Na pieczywie rozsmarować masło chili, ułożyć plasterki rzodkiewki, listki bazylii lub posiekane młode liście rzodkiewki (wcześniej trzeba je dokładnie opłukać), doprawić solą morską. Udekorować posypką z czarnego sezamu.
Wskazówki
* do kupienia supermarketach, delikatesach, na dziale z art. do sushi lub orientalnymi
