Karp po żydowsku
To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część pierwsza - Tradycyjne przepisy część 1. Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw.
0
19
5
kwestiasmaku Karp po żydowsku
Tradycyjne wigilijne danie na karpia z rodzynkami i cebulą
Składniki
6 porcji
- 1 opakowanie przyprawy do karpia
- 2 cebule
- 3 łyżki masła
- 4 goździki
- 1,5 szklanki bulionu
- 50 g rodzynek
- 50 g płatków migdałów
- 1 łyżka soku z cytryny
- natka pietruszki
Przygotowanie
- Płaty karpia umyć, następnie odciąć płetwy i usunąć wszystkie łuski. Pokroić na porcje. Doprawić przyprawą do ryb.
- Cebule obrać i pokroić na półplasterki. Zeszklić na maśle z dodatkiem goździków. Wlać bulion i zagotować. Sprawdzić doprawienie solą.
- Włożyć rybę, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 25 minut.
- Wyjąć na półmisek. Do wywaru dodać rodzynki, płatki migdałów i sok z cytryny. Gotować bez przykrycia przez kilka minut, aż sos trochę odparuje.
- Polać po rybie. Udekorować natką.
