Kokosowy ryż z mango
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(47 głosów)
Mango Sticky Rice to popularny tajski deser, łatwy do przyrządzenia także w domu. To pyszne połączenie kleistego ryżu, mleka kokosowego i dojrzałego mango. Świetny pomysł na lekki posiłek, np. podwieczorek czy kolację. Polecam do wypróbowania!
0
47
4.85
kwestiasmaku Kokosowy ryż z mango
Mango sticky rice
Popularny tajski deser - Mango Sticky Rice. Pyszne połączenie kleistego ryżu, mleka kokosowego i mango.
Składniki
4 porcje
- 1 szklanka ryżu kleistego (lub okrągłoziarnistego / do sushi)
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 3 łyżki cukru
- mała szczypta soli
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 2 dojrzałe owoce mango
- 1/4 limonki
- 2 łyżki lekko podprażonego sezamu
- listki mięty do dekoracji
Przygotowanie
- Ryż dokładnie wypłukać kilkakrotnie zmieniając wodę, odsączyć. Zalać zimną wodą (1 szklanka), przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Odstawić z ognia i zostawić pod przykryciem na ok. 10 - 15 minut, aby ryż całkowicie wchłonął wodę.
- Mleko kokosowe zagotować w garnku z dodatkiem cukru i soli. 3/4 mleka wlać do ryżu i wymieszać. Resztę wymieszać z mąką ziemniaczaną (uprzednio rozprowadzić ją w 2 - 3 łyżkach zimnej wody) i zagotować. Otrzymaną polewę zachować do polania ryżu.
- Mango umyć, obrać i pokroić. Ułożyć na talerzych i skropić sokiem z limonki. Obok wyłożyć ryż (np. za pomocą filiżanki), polać sosem z mleka kokosowego i posypać sezamem. Udekorować listkami mięty.
Mango sticky rice 
Mango sticky rice
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
