Kompot z suszu - kompot wigilijny
Co do picia na Wigilię? Oczywiście tradycyjnie, kompot z suszonych owoców: jabłek, gruszek, śliwek i moreli. Przed świętami można kupić gotowe mieszanki takich owoców. Sprawdźmy czy nie są to owoce wędzone, mają być tylko suszone. Wystarczy zalać je wodą, trochę namoczyć, później ugotować. Owoce bardzo pęcznieją, więc użyjmy odpowiednio dużego garnka. Ze składników opcjonalnych możemy dodać skórki z pomarańczy, sok z cytryny, goździki i laski cynamonu. One jeszcze dodatkowo wzbogacą smak kompotu.
0
144
4.59
kwestiasmaku Kompot z suszu - kompot wigilijny
Kompot z suszonych owoców tradycyjne podawany na Wigilię
Kompot z suszu (kompot wigilijny) to kompot tradycyjnie podawany podczas Wigilii. Przygotowuje się go z suszonych owoców, które można kupić w wielu sklepach w okresie przedświątecznym. Taka gotowa mieszanka owoców składa się z suszonych jabłek, gruszek, moreli, śliwek, żurawiny, w odpowiednio dobrych proporcjach. Zobacz dodatkowe uwagi pod przepisem na dole strony.
Składniki
6 porcji
- 500 g mieszanki suszonych owoców (jabłek, gruszek, śliwek, moreli)
- 4 litry zimnej wody
- miód lub cukier do smaku
Dodatki opcjonalne
- 1 laska cynamonu
- kilka goździków
- gwiazdka anyżu
- kawałek skórki sparzonej pomarańczy (tylko pomarańczowa część)
- 2 - 3 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie
- Pokrojone suszone owoce umyć, włożyć do bardzo dużego garnka, zalać wodą i pomoczyć przez około pół godziny. Razem z owocami można też włożyć laskę cynamonu, goździki, anyż i skórkę z pomarańczy.
- Nastepnie całość zagotować na małym ogniu. Gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut aż owoce zmiękną, ale nie będą się jeszcze rozpadać.
- Doprawić sokiem z cytryny i w razie potrzeby (do smaku) miodem lub cukrem.
- Gotowy kompot odstawić na ok. 2 - 3 godziny. W tym czasie owoce mocno napęcznieją.
- Kompot przelać do dzbanków dodając do środka trochę owoców. Resztę owoców można podać na półmiskach w porze podwieczorku.
Wskazówki
- Kupując paczkowane owoce suszone sprawdźmy (np. w składnikach na opakowaniu) czy nie są wędzone. Mają być tylko suszone.
- W czasie gotowania owoce pęcznieją, więc należy użyć odpowiednio dużego garnka.
- Dodatki opcjonalne nie są konieczne aby otrzymać pyszny i esencjonalny kopot.
Kompot z suszu
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
