Kompot z wiśni
Przepis na ten domowy kompot mam od swojej mamy. To pyszny i zdrowy napój dla całej rodziny! Choć zwyczaj robienia kompotów słabnie, wraz z całoroczną dostępnością do owoców np. mrożonych czy egzotycznych, to myślę, że warto pielęgnować tę tradycję. Domowy wiśniowy kompot po niedzielnym zimowym obiedzie to klasyka, której nie da się niczym zastąpić ;-)
0
3
5
kwestiasmaku Kompot z wiśni
Składniki
- 1 kg wiśni
- 500 ml wody
- 200 g cukru
Przygotowanie
- Wiśnie wydrylować (np. za pomocą drylownicy) pozostawiając kilka wiśni z pestkami dla smaku.
- Z wody i cukru ugotować syrop: wodę wlać do rondelka, dodać cukier i mieszając zagotować. Cukier ma się całkowicie rozpuścić. Otrzymany syrop gotować przez ok. 1 minutę.
- Wydrylowane owoce ułożyć w wyparzonych i suchych słoikach i zalać gorącym syropem. Zamknąć słoiki i pasteryzować przez ok. 15 - 20 minut.
Wskazówki
O wyparzaniu słoików i pasteryzacji można przeczytać w zakładce Przetwory.
