Kopytka z patelni z kurczakiem i pomidorkami
To przepyszne i proste danie do zrobienia po pracy! Na pewno będziecie je wielokrotnie powtarzać bo jest szybkie, bezproblemowe i sycące. Kopytka podsmażane z filetem z piersi kurczaka oraz pomidorkami koktajlowymi, które dodają soczystości. Efekt przechodzi nasze oczekiwania!
Kopytka lub gnocchi możecie bez problemu kupić gotowe, polecam się rozejrzeć za dobrymi produktami garmażeryjnymi bardzo dobrej jakości (jak domowe). Są takie lokalne miejsca i czasem można się wspomóc gdy nie mamy domowych półproduktów. Nawet z takimi kluskami otrzymamy domowy i zdrowy posiłek!
0
39
4.97
kwestiasmaku Kopytka z patelni z kurczakiem i pomidorkami
W lekkim sosie z oliwy z natką pietruszki
Składniki
2 - 3 porcje
- 400 g gotowych kopytek, gncchi, klusek leniwych lub śląskich
- 200 g pomidorków koktajlowych*
- 1 pojedynczy filet kurczaka
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy extra
- 1 łyżka masła
- przyprawy: sól, pieprz, po szcypcie płatków chili, suszonego oregano oraz słodkiej papryki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- dla chętnych - 2 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie
- Większe kluski pokroić na mniejsze kawałeczki.
- Pomidorki przekroić na połówki.
- Filet kurczaka pokroić w małą kosteczkę. Doprawić solą, pieprzem oraz wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- Rozgrzać dużą patelnię, wlać oliwę i po podgrzaniu wrzucić kurczaka. Obsmażać przez ok. 2 minuty co chwilę zamieszać, w międzyczasie dodać przyprawy: po szczypcie chili, oregano i słodkiej papryki.
- W międzyczasie na drugiej dużej patelni na maśle podsmażyć kluski (zrumienić).
- Na patelnię z kurczakiem wrzucić pokrojone pomidorki koktajlowe, doprawić w razie potrzeby solą oraz pieprzem i smażyć co chwilę mieszając aż pomidorki puszczą sok i zmiękną, przez ok. 2 minuty. Pod koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
- Podsmażone kopytka przełożyć do patelni z kurczakiem i wymieszać. Odstawić z ognia i podawać. Można posypać tartym parmezanem.
Wskazówki
* lub 1 duży pomidor, obrany i pokrojony w kosteczkę
Kopytka z patelni z kurczakiem i pomidorkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
