Kopytka z sosem grzybowym z grzybów suszonych
Oprócz przepisu na klasyczne kopytka poniżej kilka propozycji na dodatki:
1. Kopytka z ricottą: delikatne i miękkie jak puszek. Będą smakować z różnymi dodatkami, np. klasyczną zrumienioną bułką tartą z masłem jak i Parmezanem czy gęstymi sosami. Świetne z młodymi warzywami gotowanymi na parze, również z dodatkiem bułki tartej. Gnocchi z ricotty to też dobry i “bezpieczny” sposób na danie dla dzieci.
2. Kopytka z ziemniaków i sera: ziemniaki gotowane w mundurkach i biały ser śmietakowy, to dwa główne składniki tych pysznych kluseczków.
3. Kopytka z samych ziemniaków (bez sera) podawane z sosem grzybowym.
4. Kopytka podawane z sosem z suszonych pomidorów i łososiem.
0
15
4.53
kwestiasmaku Kopytka z sosem grzybowym z grzybów suszonych
Składniki
2 porcje
- 1/2 porcji kopytek z przepisu podstawowego
- garść suszonych grzybów, około 25 g
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 mała cebula
- 1 listek laurowy i ziele angielskie
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
- opcjonalnie: 1/4 szklanki śmietanki
Przygotowanie
- Przygotować kopytka z połowy porcji. Grzyby włożyć do rondelka, zalać 1 szklanką zimnej wody lub bulionem grzybowym i odstawić na całą noc do namoczenia. Wyjąć z wody (wodę zachować) i pokroić na mniejsze kawałki.
- Na oleju z masłem zeszklić cebulę, następnie dodać grzyby i chwilę razem podsmażyć co chwilę mieszając.
- Następnie wlać wodę z grzybów, doprawić solą oraz pieprzem, dodać listek laurowy oraz ziele i gotować przez około 30 minut do miękkości grzybów, w razie potrzeby uzupełnić wodę lub najlepiej dodać trochę bulionu.
- Na koniec dodać pokrojoną natkę oraz - jeśli używamy - śmietankę.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
