Koreczki z krewetkami
Smakowite koreczki w stylu tajskim, z soczystym mango oraz smażonymi z imbirem krewetkami. Dodatek mięty pomiędzy nimi daje dodatkowy aromat. Całość rozpływa się w ustach!
Jeśli wolicie, możecie od razu pozbawić krewetki ogonków, wówczas jedzenie będzie mniej skomplikowane, ale jeśli chcecie, dla bardziej spektakularnego wyglądu, możecie je pozostawić.
Podczas degustacji, były sugestie, że mango można zastąpić ananasem. Może się Wam trafić taki owoc mango, który ciężko będzie pokroić w ładną kostkę, wówczas ananas będzie bardziej odpowiedni.
Ze składników podanych w przepisie wychodzi tyle koreczków ile widać na zdjęciu ;)
7
16
4.88
kwestiasmaku Koreczki z krewetkami
Z mango lub ananasem
Składniki
- 125 g krewetek
Marynata i sos
- 1 ząbek czosnku
- 2 cm imbiru
- po 1 łyżce sosu sojowego, oleju roślinnego, soku z limonki, syropu klonowego i sosu rybnego
- pieprz, sól, szczypta chili (np. w płatkach)
- 1 - 2 mango (w zależności od wielkości) lub ananas
- listki mięty
Oraz
- patyczki na koreczki / wykałaczki
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić, oczyścić z jelit, obrać z pancerzy i osuszyć.
- Wymieszać ze składnikami marynaty: startym czosnkiem i imbirem oraz resztą dodatków.
- Wrzucić na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju roślinnego i smażyć na dużym ogniu przez ok. 1 - 1,5 minuty aż zmienią kolor z szarego na pomarańczowy.
- Zdjąć z ognia i wymieszać krewetki potrząsając kilka razy patelnią.
- Na patyczki nadziewać obrane i pokrojone w kostkę mango lub ananasa, listek mięty a następnie krewetkę. Ustawić na talerzyku.
Koreczki z krewetkami