Krewetki na spaghetti z cukinii
To smakowite danie to połączenie smażonych na oliwie krewetek z czosnkiem, spaghetti z cukinii oraz sosu curry na śmietance. Nie byłoby takie dobre gdyby nie dodatek pysznych czosnkowych grzanek z bagietki ;)
Po więcej dań z makaronem warzywnym zapraszam tutaj.
0
25
4.88
kwestiasmaku Krewetki na spaghetti z cukinii
w sosie curry z suszonymi pomidorami i z grzankami czosnkowymi
Składniki
2 porcje
Krewetki
- 250 g krewetek (oczyszczonych)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy extra
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Spaghetti z cukinii
- 500 g cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 4 kawałki suszonych pomidorów
- 1/2 łyżeczki przyprawy curry
- 100 ml śmietanki 18% do zup i sosów
Grzanki czosnkowe
- 1 bagietka
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki natki pietruszki
Przygotowanie
Smażone krewetki
- Rozmrożone krewetki osuszyć, doprawić solą oraz pieprzem, następnie wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oliwą i natką pietruszki.
- Smażyć na rozgrzanej patelni przez ok. 2 minuty.
Spaghetti z cukinii
- Cukinię przyciąć na końcach, następnie zrobić spaghetti specjalną obieraczką do julienne lub maszynką (spiralizerem) ewentualnie obierać zwykłą obieraczką do warzyw robiąc szerokie ale cienkie wstążki jak makaron pappardelle.
- Na patelni podgrzać masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane suszone pomidory, chwilę podsmażyć.
- Włożyć cukinię oraz przyprawę curry i mieszając smażyć aż zmięknie, ale będzie jeszcze jędrna i sprężysta, przez ok. 3 minuty. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem. Wlać śmietankę i chwilę pogotować.
- Wyłożyć do głębokich talerzy, na wierzchu położyć krewetki i dodać grzanki.
Grzanki czosnkowe
- Bagietkę pokroić na kromki, posmarować mieszanką masła, przeciśniętego przez praskę czosnku, natki pietruszki oraz soli i pieprzu. Piec w piekarniku do zrumienienia się przez ok. 3 minuty (200 stopni C lub średnia moc grilla).
Krewetki na spaghetti z cukinii
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
