Krewetki smażone z kaszą gryczaną i warzywami
Ostatnio jedno z moich ulubionych dań, które sprawdza się np. na lunch, bezmięsny obiad czy kolację na ciepło. Ugotowana kasza gryczana (może być z poprzedniego dnia), krewetki (krótko podsmażane aby pozostały soczyste i delikatne), oraz warzywa: czerwona papryka, cukinia i - obowiązkowo - por. To on daje mnóstwo smaku potrawie, która nie wymaga już w zasadzie żadnych dodatków smakowych i przypraw. Wystarczy trochę czosnku i natki pietruszki i pyszne, zdrowe danie jest gotowe. Można je też z powodzeniem zabrać do pracy. Polecam!
0
34
4.29
kwestiasmaku Krewetki smażone z kaszą gryczaną i warzywami
Składniki
2 porcje
- ok. 125 g krewetek
- 100 g (1 woreczek) kaszy gryczanej niepalonej
- 1 por
- 1/2 cukinii
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- szczypta płatków chili lub kawałek posiekanej świeżej lub w proszku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić i oczyścić, opłukać i osuszyć.
- Kaszę gryczaną ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wysypać na talerz.
- Odciąć zielone liście pora. Białą część przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać. Pokroić jeszcze na mniejsze kawałeczki.
- Czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
- Na patelnię wlać łyżkę oliwy, włożyć krewetki z połową czosnku, krótko obsmażać z każdej strony po około pół minuty. Doprawić solą i pieprzem, odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy, włożyć pora i mieszając dusić przez ok. 3 minuty.
- Dodać pokrojoną w kosteczkę cukinię oraz paprykę, wymieszać i smażyć przez ok. 5 minut. Pod koniec dodać resztę czosnku, doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką.
- Dodać kaszę, wymieszać i smażyć przez 2 minuty, dodać krewetki i natkę pietruszki, wymieszać i podgrzewać razem przez ok. 1 minutę.
Krewetki smażone z kaszą gryczaną i warzywami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
