Krokiety z kaszy jaglanej ze szpinakiem i serem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(40 głosów)
Czyli mini kotleciki z ugotowanej kaszy jaglanej, świeżego szpinaku i sera. Smażone na złoty kolor w smacznej panierce. Można je przygotować z wcześniej ugotowanej kaszy jaglanej. Mogą być dodatkiem do dania lub stanowić wegetariański posiłek z dodatkiem sosu (np. pieczarkowego) i sałatki ze świeżych warzyw. Podobne krokiety zrobicie też z ugotowanych wcześniej i roztłuczonych ziemniaków.
0
40
4.25
kwestiasmaku Krokiety z kaszy jaglanej ze szpinakiem i serem
Składniki
3 porcje
- 400 g ugotowanej na sztywno kaszy jaglanej (czyli 120 g suchej, ok. 1/2 szklanki)
- 50 g szpinaku
- 30 g tartego żółtego sera (np. cheddar, mozzarella, gouda)
- sól i zmielony biały pieprz
- 1 jajko
- oliwa lub masło klarowane
- panierka: 1 jajko, bułka tarta
Przygotowanie
- Ugotować kaszę jaglaną: kaszę kilkakrotnie przepłukać na sicie ciepłą wodą, włożyć do garnka i zalać 350 ml zimnej wody (nieco mniej niż 1 i 1/2 szklanki). Gotować pod przykryciem aż kasza wchłonie cały płyn. Zdjąć pokrywę i ostudzić.
- Ostudzoną kaszę włożyć do miski, nieco rozgnieść praską lub dłonią. Dodać opłukany, osuszony i posiekany szpinak, tarty ser oraz jajko. Doprawić solą i białym pieprzem i dokładnie wymieszać.
- Uformować podłużne krokiety (lub kotleciki). Obtoczyć najpierw w osolonym i roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej. Obsmażyć na złoty kolor na oliwie lub maśle klarowanym.
Propozycja podania
np. jogurt naturalny / sos pieczarkowy / sałatka z pomidora, papryki i cebuli
Krokiety z kaszy jaglanej ze szpinakiem i serem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
