Krokiety ziemniaczane
Najprostsze krokiety ziemniaczane z ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków. Można dodać do nich posiekaną natkę pietruszki lub ulubione zioła czy przyprawy. Takie krokiety sprawdzą się jako dodatek do dania (np. mięsa z sosem) zamiast tradycyjnych ziemniaków. Świetne też jako baza dania wegetariańskiego z dodatkiem sosu np. pieczarkowego lub grzybowego oraz surówki.
0
49
4.51
kwestiasmaku Krokiety ziemniaczane
Składniki
4 porcje, 12 sztuk
- 500 g ugotowanych ziemniaków (purée)
- szczypta soli i pieprzu
- 1 jajko
- opcjonalnie: 1 łyżka posiekanej natki lub listków mięty
- do smażenia: masło klarowane lub olej roślinny
- panierka: 1 jajko, bułka tarta
Przygotowanie
- Ziemniaki rozgnieść praską, odparować i przestudzić. Dodać sól, pieprz, jajko oraz opcjonalnie posiekaną natkę lub miętę i dokładnie połączyć składniki.
- Formować podłużne krokiety, obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
- Obsmażyć na złoty kolor z każdej strony.
Propozycja podania
Podawać jako dodatek do gulaszu, mięsa w sosie lub jako wegetariański obiad z dodatkiem sosu pieczarkowego lub sosu grzybowego.
Krokiety ziemniaczane
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
