Krupnik z kurkami
Błyskawiczny do zrobienia krupnik w wersji letniej z dodatkiem kurek oraz świeżego pomidora. Z młodymi ziemniakami, marchewką i koperkiem oarz szczypiorkiem.
Bardziej sycący i odżywczy wyjdzie nam na rosole, natomiast w wersji wegańskiej zamiast masła dajemy masło roślinne oraz bulion wege.
0
21
4.81
kwestiasmaku Krupnik z kurkami
Z pomidorami i ziemniakami
Pyszna sezonowa zupa FIT z kurkami, wegetariańska (do zrobienia również w wersji wegańskiej).
Składniki
4 porcje
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła (zwykłe lub roślinne)
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 litry rosołu lub bulionu*
- 3 łyżki kaszy jęczmiennej drobnej
- 3 ziemniaki
- ok. 125 g kurek
- 1 pomidor
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka szczypiorku
Przygotowanie
- W garnku na oliwie i maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać obraną i startą na tarce marchewkę i mieszając smażyć przez ok. minutę.
- Wlać bulion i zagotować. Dodać kaszę oraz obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki.
- Po zagotowaniu przykryć garnek, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut.
- Dodać opłukane i posiekane kurki i dalej gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
- Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę pomidora i gotować przez ok. 5 minut pod koniec dodając do zupy szczypiorek i koperek. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Wskazówki
* np. drobiowy, warzywny, domowy, lub DOMOWA KOSTKA ROSOŁOWA
Krupnik z kurkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
