Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą
Filety kurczaka w delikatny i bardzo kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem gorgonzoli. To coś dla fanów tego sera! Możecie użyć też innego sera pleśniowego np. brie, camembert czy też inny sera z niebieską pleśnią. Dużo pokrojonej w kosteczkę cukinii i letnie danie gotowe!
Aby jeszcze bardziej uprościć przygotowanie, możecie już dzień wcześniej rozbić i zamarynować kurczaka, będzie bardziej kruchy po ugotowaniu.
0
56
4.79
kwestiasmaku Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą
Składniki
4 porcje
- 2 pojedyncze filety kurczaka
- 1 cukinia ok. 300 g
- 2 łyżki oliwy lub oleju + 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- 100 g gorgonzoli
Przygotowanie
- Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety: odkroić polędwiczkę - ruchomą część filetu, następnie filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze części. Rozbić tłuczkiem na jednakową grubość, ok. 1 cm. Doprawić solą oraz pieprzem.
- Cukinię przyciąć na końcach i pokroić w niedużą kostkę.
- Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą lub olejem. Włożyć filety kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię wrzucić cukinię i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 - 4 minuty. W międzyczasie dodać masło.
- Dodać całe mięso na patelnię i wsunąć ją miejscami pod cukinię. Trzymając danie na ogniu wlać bulion, dodać kurkumę, koperek i szczypiorek. Wymieszać i zagotować.
- Po chwili wlać śmietankę i delikatnie przemieszać składniki. Posypać posiekaną gorgonzolą. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem i gotować jeszcze przez minutę.
Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą 
Kurczak w sosie z cukinią i gorgonzolą
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
