Kurczak w sosie z suszonych pomidorów

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Pomysł na szybki obiad - delikatne mięso z filetu kurczaka w kremowym sosie z suszonymi pomidorami i bazylią. Jako dodatek polecam ugotowane brokuły z jarmużem i zrumienionymi płatkami migdałów oraz ziemniaki z posypką z mielonej papryki. 0

71 4.69

kwestiasmaku

suszone pomidory

Składniki

2 porcje

2 filety kurczaka (ok. 350 g)
1 łyżka masła
1/2 łyżki oliwy extra vergine
szczypta suszonego tymianku i ostrej papryki w proszku
1 łyżka pesto/pasty/drobno posiekanych suszonych pomidorów
100 ml śmietanki 30% lub 18%
1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
opcjonalnie: bazylia

Przygotowanie

Filety z kurczaka rozbić tłuczkiem na ok. 1 cm plastry. Każdy filet przekroić na 2 - 3 mniejsze części.
Rozgrzać masło z oliwą na patelni. Mięso doprawić solą, pieprzem, tymiankiem oraz ostrą papryką (jeśli chcemy). Włożyć na patelnię i obsmażać po minucie z każdej strony.
Dodać pesto z suszonych pomidorów, czerwoną paprykę w proszku i śmietankę, dokładnie wymieszać i zagotować.
Przewrócić mięso na drugą stronę i gotować przez ok. 1 - 2 minuty. Na koniec dodać posiekaną bazylię jeśli jej używamy.