Łosoś w kremowym sosie z papryką i szpinakiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Banalne przygotowanie a jaki wspaniały efekt! A wszystko do zrobienia w minutkę, na jednej patelni, bez konieczności używania piekarnika. Podsmażone filety łososia i kremowy sos z koperkiem, papryką i szpinakiem. Co można chcieć więcej? ;-) Jeszcze tylko jakiś dodatek, np. makaron lub kasza i pyszny obiad gotowy. 0

77 4.68

kwestiasmaku

Składniki

2 porcje

ok. 400 g filetów łososia
2 ząbki czosnku
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka oliwy
1/2 cebuli
1/2 czerwonej papryki lub 1 podłużna
125 ml śmietanki 36% lub 30%
ok. 50 g szpinaku
1 łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie

Odciąć skórę z łososia, pokroić go na porcje, doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem i obtoczyć w mące.
Sprawdzić czy szpinak jest gotowy do spożycia, w razie potrzeby opłukać go i dokładnie osuszyć.
Rozgrzać patelnię z oliwą, włożyć łososia i na nieco większym ogniu obsmażyć go z dwóch stron, po około 1 minucie (w środku ma pozostać surowy). Delikatnie odłożyć na talerz uważając aby filety się nie rozpadły.
Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę. Delikatnie posolić i smażyć przez ok. 5 minut aż warzywa się zeszklą i zmiękną.
Wlać śmietankę, doprawić świeżo zmielonym pieprzem, wymieszać. W powstały sos włożyć łososia, posypać koperkiem i gotować przez ok. 2 minuty.
Dodać szpinak i delikatnie wcisnąć go w sos. Gotować jeszcze przez pół minuty aż szpinak zmięknie. Odstawić z ognia i podawać np. z ugotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem.