Łosoś z sosem holenderskim
Na piątkowy obiad poleca się pyszny pieczony łosoś polany sosem holenderskim, podawany z surówką z młodej kapusty. Oczywiście surówkę możemy zastąpić innym dodatkiem np. ugotować szparagi lub mieszane warzywa.
O przepisie na sos holenderski warto pamiętać gdy zostaną Wam żółtka np. po torcie bezowym ;-) Można je wówczas z powodzeniem wykorzystać do sporządzenia takiego pysznego dodatku. Sos holenderski pasuje nie tylko do ryb, ale i do jajek (np. jajka po florencku lub jajka po benedyktyńsku) oraz warzyw, np. szparagów.
0
23
4.48
kwestiasmaku Łosoś z sosem holenderskim
Składniki
4 porcje
- 4 filety łososia po ok. 150 g każdy
- marynata: sól, pieprz, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki miodu
- 1 porcja sosu holenderskiego
Przygotowanie
- Odciąć skórkę z łososia. Podzielić na porcje, doprawić solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać oliwą wymieszaną z sosem sojowym, sokiem z cytryny i miodem.
- Przygotować sos holenderski oraz dodatki (np. młode ziemniaki, surówka).
- Łososia piec w piekarniku na wysokiej mocy grilla przez ok. 10 minut lub w 220 stopniach C przez ok. 15 minut.
- Ułożyć na talerzech, polać sosem holenderskim i podawać z wybranymi dodatkami.
Propozycja podania
- Młode ziemniaki
- surówka z młodej kapusty (lub szparagi ugotowane na parze)
Łosoś z sosem holenderskim
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
