Łosoś ze szparagami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Lekkie danie wiosenne ze szparagami, z pieczonym łososiem, cytryną oraz koperkiem i masłem czosnkowym. Świetnie pasują do niego młode ziemniaki lub ziemniaki sałatkowe (gotowane, z wody). 0

69 4.8

kwestiasmaku

Z masłem czosnkowo-koperkowym

Łosoś ze szparagami - lekkie danie z piekarnika, łosoś pieczony w maśle czosnkowym z koperkiem z dodatkiem szparagów. Prosty przepis w stylu FIT na pieczonego łososia!

Składniki

4 porcje

500 g filetu łososia
1 cytryna
1 pęczek szparagów
25 g masła
2 ząbki czosnku
koperek

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 230 stopni C.
Łososia pokroić na porcje, ułożyć na desce skórką do dołu i przesuwając nóż wzdłuż filetu pomiędzy skórką a mięsem, odciąć skórę.
Filety opłukać, osuszyć, doprawić solą, pieprzem oraz skropić połową cytryny (drugą połowę pokroić na plasterki).
Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Ułożyć razem z łososiem w naczyniu żaroodpornym.
Masło zmiękczyć (albo wcześniej wyjąć z lodówki lub delikatnie podgrzać). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżkę posiekanego koperku oraz sól i pieprz.
Wymieszać i posmarować otrzymanym masłem wierzch łososia oraz szparagi. Na rybie położyć półplasterki pozostałej cytryny.
Wstawić do piekarnika i piec przez 10 minut bez przykrycia, następnie ustawić grill w piekarniku i piec jeszcze przez 3 - 4 minuty (jeśli nie mamy grilla to pieczemy jak wyżej w 230 stopniach).