Makaron azjatycki z pikantną wołowiną
Orientalny, pszenny makaron jajeczny Mie z dodatkiem pikantnej wołowiny smażonej w woku. Sezonowo, z dodatkiem młodej kapusty, a potem, po sezonie, z kapustą pekińską. Szybkie danie z woka, które jest przepyszne i sycące. Na koniec można posypać sezamem i dymką. Robię też wersję bez kapusty, tylko z papryką, w zależności od upodobań i tego jakie akurat warzywa mam pod ręką.
0
45
4.8
kwestiasmaku Makaron azjatycki z pikantną wołowiną
Stir-fry z wołowiną i makaronem orientalnym z dodatkiem warzyw: papryki, czerwonej cebuli i kapusty
Składniki
3 porcje
- 250 g pszennego makaronu orientalnego np. Mie, Chow Mein
- 2 łyżki oleju
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 czerwona cebula
- 200 g kapusty młodej lub pekińskiej
- 1/2 czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- dymka lub szczypiorek
- 1 łyżka nasion sezamu lub 1 łyżeczka oleju sezamowego
sos
- 40 ml sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 4 łyżki słodko - pikantnego sosu chili lub słodkiego sosu chili
- 1 łyżka octu ryżowego
Przygotowanie
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić.
- Rozgrzać wok (lub dużą patelnię) z 1 łyżką oleju. Partiami wkładać mięso i obsmażyć na większym ogniu.
- Dodać drugą łyżkę oleju oraz posiekane warzywa: pokrojoną czerwoną cebulę, posiekaną kapustę oraz pokrojoną na paseczki czerwoną paprykę. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 4 minuty, aż warzywa zmiękną.
- Dodać drobno starty imbir oraz czosnek, wymieszać.
- Wymieszać składniki sosu: sos sojowy, miód, sos chili, ocet ryżowy i wlać do woka. Wymieszać i smażyć przez ok. 2 minuty.
- Dodać makaron i chwilę razem podsmażać.
- Na koniec posypać posiekanym szczypiorkiem oraz sezamem (lub skropić olejem sezamowym).
Makaron azjatycki z pikantną wołowiną 
Makaron azjatycki z pikantną wołowiną
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
