Makaron kokardki z boczkiem i szparagami
Pyszny i szybki do zrobienia. Dobry zaraz po zrobieniu jak i po podgrzaniu. Można go np. podgrzać na patelni. Szparagi i boczek to świetne połączenie. Do tego śmietanka, natka pietruszki i czosnek, czyli sos a'la carbonara. Pomidorki koktajlowe dodają koloru i fajnie przełamują smak. Polecam!
0
15
4.8
kwestiasmaku Makaron kokardki z boczkiem i szparagami
w sosie ze śmietanką, natką pietruszki i pomidorkami koktajlowymi
Pomysł na sezonową zapiekankę makaronową ze szparagami!
Składniki
4 porcje
- 250 g makaronu kokardki
- 250 g szparagów
- 2 łyżki oliwy
- 1 większa cebula szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 150 g boczku surowego, wędzonego
- 150 ml śmietanki 30% z kartonika
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ok. 10 pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki tartego parmezanu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Zagotować wodę w dużym garnku, posolić i wrzucić makaron. Gotować aż będzie al dente, przez czas podany na opakowaniu.
- Szparagi umyć, odłamać twarde końce (same złamią się w odpowiednim miejscu). Pokroić na kawałki. Wrzucić do gotującego się makaronu na 2 minuty przed końcem gotowania.
- Makaron ze szparagami odcedzić, włożyć z powrotem do garnka. Wymieszać z 1 łyżką oliwy a następnie wyłożyć do żaroodpornej formy.
- Na dużej patelni na łyżce oliwy zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać drobno starty czosnek a następnie boczek pokrojony w drobną kostkę.
- Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Wlać śmietankę, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą w razie potrzeby. Zagotować a potem wyłożyć na makaron ze szparagami.
- Zapiekankę posypać natką pietruszki, przekrojonymi pomidorkami oraz tartym parmezanem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
Makaron kokardki z boczkiem i szparagami 
Makaron kokardki z boczkiem i szparagami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
