Makaron orzo ze szparagami i krewetkami
Pyszniutki świeży przepis! Drobny makaron w kształcie ziaren zboża, gotowany jak risotto, bezpośrednio w bulionie. Tym razem z dodatkiem krewetek oraz szparagów. To pyszne danie dla 4 osób! Kuchnia włoska w takim wydaniu na pewno i tym razem Was nie zawiedzie.
Jeśli 100 g krewetek na 1 porcję będzie dla Was za dużo, możecie zmniejszyć ich ilość.
0
17
4.94
kwestiasmaku Makaron orzo ze szparagami i krewetkami
Składniki
4 porcje
- ok. 450 g krewetek
- 1 młoda cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g makaronu orzo (1 szklanka 250 ml)
- 750 ml bulionu
- 1 pęczek szparagów
- 2 łyżki tartego parmezanu + do podania
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- masło, oliwa
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, osuszyć, oderwać ogonki i oczyścić z jelita jeśli jest taka potrzeba.
- Na dużą patelnię wlać 1 łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją co chwilę mieszając.
- Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz surowy, suchy makaron.
- Doprawić solą oraz pieprzem i mieszając podsmażać wszystko przez około minutę.
- Wlać gorący bulion, wymieszać i zagotować. Gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- W międzyczasie umyć szparagi, odłamać twarde i jasne końce (same złamią się we właściwym miejscu). Zielone łodyżki pokroić na plasterki, główki zachować w całości.
- Szparagi dodać do makaronu, wymieszać i gotować całość przez około 2 - 3 minuty.
- W międzyczasie, na drugiej patelni, na 2 łyżkach masła, obsmażyć krewetki, doprawione solą i pieprzem.
- Krewetki wraz z masłem z patelni przełożyć do ugotowanego al dente makaronu ze szparagami i całość wymieszać.
- Dodać 2 łyżki tartego parmezanu i znów wymieszać, skropić sokiem z cytryny.
Makaron orzo ze szparagami i krewetkami 
Makaron orzo ze szparagami i krewetkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
