Makaron Primavera z kurczakiem

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (47 głosów)

Makaron na lato! Delikatny i śródziemnomorski smak! Proste i dostępne składniki: dowolny makaron, cienko pokrojony kurczak, cukinia "obrana" na cieniutkie paseczki i świeży pomidor. Oczywiście oliwa, parmezan i dużo czosnku. 0

47 4.77

kwestiasmaku

Z cukinią i delikatnym sosem na bazie oliwy i pomidora

Składniki

2 porcje

125 g makaronu
125 g filetu kurczaka
3 ząbki czosnku
1 mała cukinia
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
1 pomidor
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki posiekanego szczypiorku
tarty parmezan lub grana padano

Przygotowanie

Nastawić wodę na makaron, posolić i gotować al dente.
Kurczaka pokroić w poprzek na cienkie plasterki, następnie na jeszcze mniejsze paseczki.
Czosnek przecisnąć przez praskę. Cukinię umyć i zrobić paseczki obieraczką do warzyw (pomijając pestki ze środka jeśli są).
Na dużej pateli na oliwie i maśle podsmażyć kurczaka doprawionego solą, pieprzem, połową czosnku i oregano (przez ok. 3 minuty).
Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę pomidora, doprawić solą oraz pieprzem i co chwilę mieszając smażyć aż powstanie sos z pomidorów, przez ok. 3 minuty.
Dodać cukinię wraz z pozostałym czosnkiem i dalej smażyć przez ok. 3 minuty aż cukinia zmięknie. Mieszając dodać kilka łyżek wody z makaronu aby powstał sos.
Włożyć makaron i wymieszać, chwilę podgrzewać. Pod koniec dodać szczypiorek. Podawać z tartym serem.

Dodaj notatkę