Makaron ramen z kurczakiem curry
Coś dla miłośników makaronów i gęstych, otulających go sosów ;-) Kawałeczki filetu kurczaka, warzywa i lekko pikantny smak orientalny dzięki przyprawie curry, chili oraz mleczku kokosowemu.
Świeżego makaronu Ramen szukajcie w sklepach internetowych oraz dużych supermarketach. Jest to typowy makaron do dań typu Ramen i warto się o niego do tego dania postarać. Danie możecie też zrobić z makaronem Udon.
58
111
4.58
kwestiasmaku Makaron ramen z kurczakiem curry
Składniki
1 - 2 porcje
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 mała cebula
- 1/2 marchewki
- 1/2 papryki
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
- 1/2 łyżeczki płatków chili lub 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 250 ml mleka kokosowego
- 250 ml bulionu
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 200 g świeżego makaronu Ramen lub Udon
- 1/4 limonki
- świeża kolendra do posypania
Przygotowanie
- W woku lub dużej głębokiej patelni lub w garnku podgrzać olej kokosowy. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę i na niedużym ogniu delikatnie podsmażać przez ok. 4 minuty.
- Dodać obraną i pokrojoną w słupki marchewkę i wymieszać. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i co chwilę mieszając podsmażać przez 1 - 2 minuty.
- Dodać obrany i drobno starty czosnek i chwilę podsmażyć. Dodać przyprawę curry i chili, wymieszać. Wlać mleko kokosowe i zagotować. Dodać bulion i znów zagotować.
- Gotować przez 2 minuty, następnie dodać pokrojoną w kosteczkę surową pierś kurczaka. Wymieszać i gotować bez przykrycia przez ok. 10 minut, aż mięso zmięknie.
- Dodać świeży makaron Ramen i za pomocą dwóch łyżek wmieszać go w sos. Gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczej 1 i 1/2 minuty. Odstawić z ognia i posypać kolendrą. Skropić sokiem z limonki.
Makaron ramen z kurczakiem curry
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
