Makaron ryżowy z krewetkami, cukinią i marchewką
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(14 głosów)
Danie jak z japońskiej restauracji! Bezglutenowy makaron ryżowy nitki smażony z krewetkami oraz warzywami: cukinią i marchewką oraz dużą ilością kiełków fasoli mung. To one między innymi sprawiają, że danie nie jest suche. Całość doprawiamy czosnkiem, imbirem i sosem sojowym. Do makaronu dodajemy się też jajko (usmażone obok w woku jak omlet). Taki makaron można spokojnie zrobić na szybki obiad po pracy. Smakuje wybornie!
13
14
4.93
kwestiasmaku Makaron ryżowy z krewetkami, cukinią i marchewką
Makaron ryżowy smażony po azjatycku z krewetkami, warzywami, jajkiem i kiełkami fasoli mung.
Składniki
2 porcje
- 200 g krewetek
- 100 g makaronu ryżowego
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 3 cm kawałek imbiru
- 1/2 cukinii
- 1 słoik lub puszka kiełków fasoli mung
- 1 jajko
- 1 łyżka sosu sojowego
- limonka do skropienia
- natka lub kolendra
- posiekane orzechy ziemne (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Krewetki rozmrozić, oczyścić, oderwać ogonki, pokroić na kawałki. Doprawić solą i pieprzem.
- Makaron ugotować w osolonym wrzątku (ok. 3 - 4 minuty), następnie odcedzić i przepłukać zimną wodą.
- W woku lub na dużej, głębokiej patelni rozgrzać olej. Włożyć pokrojoną w piórka cebulę i smażyć przez ok. 3 minuty co chwilę mieszając.
- Dodać obrany i pokrojony na cienkie plasterki czosnek i smażyć przez około minutę.
- Marchewkę obrać a następnie wyciąć obieraczką paseczki lub pokroić na zapałki. Dodać na patelnię i smażyć razem przez około 2 minuty na umiarkowanym ogniu.
- Dodać obrany i starty imbir.
- Dodać pokrojoną na zapałki cukinię i mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
- Zrobić miejsce w woku i wrzucić krewetki. Smażyć na większym ogniu przez ok. 1 minutę raz przewracając. Połączyć z resztą składników w woku.
- Znów zrobić miejsce w woku i wbić w nie jejko, smażyć aż się zetnie i wymieszać z resztą składników.
- Dodać makaron, odcedzone kiełki, doprawić pieprzem, wymieszać i smażyć co chwilę mieszając przez pół minuty. Pod koniec skropić sosem sojowym i sokiem z limonki, wszystko wymieszać.
- Posypać posiekaną natką lub kolendrą oraz opcjonalnie podprażonymi orzechami ziemnymi.
Makaron ryżowy z krewetkami, cukinią i marchewką
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
