Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie satay
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(38 głosów)
Pyszny makaron azjatycki z mielonym mięsem drobiowym, warzywami (papryka, cebula i szpinak) oraz sosem jak do satay (tajskich szaszłyków) - z mleka kokosowego i masła orzechowego.
Do tego dania potrzebujemy miękki, ugotowany już miękki makaron azjatycki (ramen lub udon). Wkładamy go na chwilkę do wrzątku aby go ocieplić i gotowe. Całość posypujemy prażonymi i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
0
38
4.82
kwestiasmaku Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie satay
Makaron azjatycki udon lub ramen z mielonym mięsem drobiowym, warzywami i sosem satay - z masła orzechowego i mleka kokosowego.
Składniki
2 - 3 porcje
Kurczak
- 400 g mielonego kurczaka lub indyka (np. filet)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
- 1 łyżeczka czerwonej pasty curry
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Sos
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 100 ml gładkiego masła orzechowego
- 200 ml mleka kokosowego
- 100 ml wody
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki
Oraz
- olej roślinny np. kokosowy
- 1/2 podłużej papryki
- 1/2 cebuli
- 2 garście szpinaku
- 400 g świeżego makaronu udon lub ramen
Do podania
- posiekane orzeszki ziemne
- limonka
- papryczka chili
- kolendra
Przygotowanie
- Przygotować sos: wszystkie składniki umieścić w rondelu i mieszając zagotować, odstawić z ognia.
- W woku lub na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju i obsmażyć mięso z dodatkiem soli, przyprawy curry, pasty curry i sosu sojowego (krótko, do ścięcia się mięsa).
- Zdjąć mięso z patelni, włożyć kolejną łyżkę oleju i podsmażyć na niej pokrojoną w piórka cebulę oraz paprykę pokrojoną na kawałki. Smażyć przez ok. 2 minuty mieszając co chwilę łopatką.
- Makaron wrzucić na wrzątek i podgrzewać przez ok. 15 sekund, odcedzić.
- Włożyć z powrotem mięso na patelnię z warzywami i razem podgrzać mieszając łopatką, pod koniec dodać szpinak.
- Dodać odcedzony makaron oraz sos, wymieszać.
- Podawać z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, papryczką chili, cząstkami limonki i kolendrą.
Makaron ramen z mielonym mięsem drobiowym, warzywami i sosem satay
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
